Miel de Rose

La variété de raisin rouge (également Miel, Rouge) est cultivée en Chine. Il aurait été introduit par la ferme Dongfeng en 1965, avec d'autres cépages comme le Crystal et le French Wild. Selon l'ampélographe chinois Qin Sun, il s'agit d'un croisement vraisemblablement naturel entre des variétés des sépias Vitis vinifera x Vitis labrusca. Cependant, cela n'a pas encore été étudié par l'analyse de l'ADN. Selon une autre hypothèse, il serait venu d'Europe dès le début du XIXe siècle, mais rien ne le prouve. La vigne à maturation moyenne avec des baies rougeâtres est résistante à la sécheresse et aux maladies en général et prospère également dans les sols pauvres. Il donne des vins rubis, corsés, avec du foxtone (suggérant des gènes de Vitis labrusca), mais est également utilisé comme raisin de table. La variété est largement plantée dans la province du Yunnan, au sud-ouest du pays. Il existe d'autres populations dans la province du Sichuan au nord et dans le nord-est de la province de Jilin. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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