Maibachfarm

Description du producteur de "Weingut Maibachfarm".

Le domaine est situé à environ deux kilomètres au sud d'Ahrweiler, dans une vallée latérale de l'Ahr, au-dessus du monastère de Kalvarienberg, dans la région viticole allemande de l'Ahr. Les racines de la cave, qui s'appelait à l'époque un restaurant d'excursion, remontent à la première moitié du XXe siècle. Les exploitants vivaient principalement de l'élevage de poulets et de bovins. Aujourd'hui, une taverne à vin y est rattachée. Depuis 2013, Alexander Weber, œnologue de formation, est responsable en tant que maître caviste, Renate Günther en tant que directrice générale.

Maibachfarm - Betriebsgebäude

Les vignobles couvrent 9,5 hectares dans les vignobles uniques Burggarten et Kapellenberg (Heimersheim), Schieferley (Neuenahr), Daubhaus, Rosenthal, Silberberg et Ursulinengarten (Ahrweiler), Karlskopf, Steinkaul et Sonnenschein (Bachem), Alte Lay et Pfaffenberg (Walporzheim), Rosenberg (Marienthal), Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert et Schieferlay (Dernau), ainsi que Herrenberg (Rech). Ils sont plantés à 70% de Pinot Noir, ainsi que de Frühburgunder, Weißburgunder (Pinot Blanc) et Grauburgunder (Pinot Gris).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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