Le domaine est situé à environ deux kilomètres au sud d'Ahrweiler, dans une vallée latérale de l'Ahr, au-dessus du monastère de Kalvarienberg, dans la région viticole allemande de l'Ahr. Les racines de la cave, qui s'appelait à l'époque un restaurant d'excursion, remontent à la première moitié du XXe siècle. Les exploitants vivaient principalement de l'élevage de poulets et de bovins. Aujourd'hui, une taverne à vin y est rattachée. Depuis 2013, Alexander Weber, œnologue de formation, est responsable en tant que maître caviste, Renate Günther en tant que directrice générale.

Les vignobles couvrent 9,5 hectares dans les vignobles uniques Burggarten et Kapellenberg (Heimersheim), Schieferley (Neuenahr), Daubhaus, Rosenthal, Silberberg et Ursulinengarten (Ahrweiler), Karlskopf, Steinkaul et Sonnenschein (Bachem), Alte Lay et Pfaffenberg (Walporzheim), Rosenberg (Marienthal), Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert et Schieferlay (Dernau), ainsi que Herrenberg (Rech). Ils sont plantés à 70% de Pinot Noir, ainsi que de Frühburgunder, Weißburgunder (Pinot Blanc) et Grauburgunder (Pinot Gris).
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena