Ahr

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La région viticole, qui doit son nom à un affluent du Rhin, est située dans le Land de Rhénanie-Palatinat, en Allemagne. L'Ahr prend sa source dans l'Eifel et se jette dans le Rhin au sud de Bonn. Les vignobles couvrent 563 hectares de vignes sur des pentes raides orientées vers le sud dans les parties inférieure et moyenne de la vallée fluviale profondément encaissée sur une longueur d'environ 25 kilomètres. En 2014, une décision importante a été prise dans la vallée de l'Ahr en direction d'une viticulture écologiquement respectueuse de l'environnement et durable. Il s'agit de la première région viticole d'Allemagne à ne pas utiliser d'insecticides sur l'ensemble de son territoire. Dans le cadre de la série d'événements "Gourmet & Vin", les restaurateurs collaborent avec les meilleurs vignerons et mettent les délices culinaires en harmonie avec l'art et la culture.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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