Écologie

Science (gr. oikos = maison, science du ménage, éco = environnement) de la relation complexe et réciproque des êtres vivants avec leur environnement, en tant que branche de la biologie (science de la nature vivante et des lois régissant le déroulement de la vie animale, végétale et humaine). En termes plus généraux, l'écologie est l'étude de l'équilibre global de la nature. Le terme est également devenu synonyme d'"environnement" ou de "protection de l'environnement". La biodiversité (diversité des espèces) est une condition décisive pour un écosystème équilibré et stable. Cela signifie l'existence d'un grand nombre d'organismes végétaux et animaux. Dans tous les pays industrialisés occidentaux, d'immenses surfaces agricoles, et donc viticoles, ont donné naissance à des monocultures d'une ampleur souvent gigantesque. Dans les cas extrêmes, au lieu d'un complexe naturel de nombreuses plantes différentes, il n'y a plus que la vigne comme plante unique, comme c'est le cas de manière extrême en Californie et en Australie avec des vignobles s'étendant sur des kilomètres.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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