Écologie

Science (gr. oikos = maison, science du ménage, éco = environnement) de la relation complexe et réciproque de tous les êtres vivants (hommes, animaux et plantes) avec leur environnement, en tant que branche de la biologie (science de la nature vivante et des lois régissant le déroulement de la vie animale, végétale et humaine). En termes plus généraux, l'écologie est l'étude de l'équilibre global de la nature. Les termes écologie et biologie sont souvent confondus ou assimilés et interprétés différemment. Une description de la différence est la suivante: " biologique" signifie qu'aucun produit chimique n'a été utilisé pour la culture, et "écologique" signifie qu'en plus, l'environnement a été préservé ou même favorisé.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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