Len de l'El

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Cavaillè, Cavaillès, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kaveler, L'Endelel, Len-de-Lel, Len-del-El, Len de l'Elh, Len-del-Lel, Lenc dé l'El, Lendellet et Loin de I'Oeil. Le nom, qui vient de la langue occitane, signifie "loin des yeux". Les tiges des raisins sont très longues, de sorte que les raisins sont "très loin des yeux (bourgeons)". La filiation (parenté) est inconnue; selon une hypothèse, elle aurait été cultivée directement à partir de vignes sauvages. Cette vigne à haut rendement et à maturation précoce à moyenne est sensible aux acariens et au botrytis. Il produit des vins blancs puissants, très alcoolisés, aux arômes d'agrumes et de fleurs, souvent assemblés avec les cépages mauzac blanc, muscadelle et sauvignon blanc. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1842 dans la région de Gaillac, dans le sud-ouest de la France, où elle est toujours l'une des plus importantes dans les vins IGP. Elle y occupait un tiers du vignoble avant 1870. Cependant, la population a ensuite été fortement réduite par la catastrophe du phylloxéra. En 2016, i603 hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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