Leitz Johannes

Description du producteur de "Weingut Josef Leitz".

La cave est située dans la municipalité de Rüdesheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. La famille cultive le vin depuis 1744, mais ne s'est spécialisée que dans les années 1950. Après avoir terminé sa formation à Geisenheim, son petit-fils Johannes Leitz a vinifié son premier vin en 1985. Par la suite, le vignoble s'est considérablement développé. Les vignobles couvrent 40 hectares, dont 36 à Rüdesheim et 4 à Geisenheim. Les vignobles les plus importants sont Berg Kaisersteinfels, Berg Roseneck, Berg Rottland, Berg Schlossberg,Bischofsberg, Drachenstein, Kirchenpfad, Klosterlay et Magdalenenkreuz (tous à Rüdesheim). Ils sont exclusivement plantés de Riesling. La plus grande attention est accordée aux rendements les plus faibles et aux vendanges tardives afin de produire des vins au caractère individuel du sol en utilisant le matériel de raisin de la plus haute qualité. La fermentation est effectuée avec des levures naturelles et pures. Les vins secs de tête sont élevés dans de grands fûts de bois traditionnels, les vins fruités dans des cuves en acier inoxydable. Les vins sont conservés longtemps sur les levures fines et sont mis en bouteille relativement tard. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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