Lambrusco Marani

Ce cépage rouge est originaire d'Italie et constitue l'une des nombreuses variétés de Lambrusco. L'origine (parenté) est inconnue. D'après des analyses d'ADN effectuées en 2005, il est possible qu'elle soit étroitement liée à la variété Fogarina. Cette vigne à haut rendement, à maturité moyenne à tardive, est sensible au gel. Il donne des vins rouges de couleur profonde, riches en tannins et à l'arôme fruité. Ils sont utilisés pour la production de vins tranquilles et de vins mousseux. La variété est cultivée dans la région d'Émilie-Romagne, principalement dans la province de Reggio Emilia, mais aussi dans les provinces de Bologne et de Parme, et en Lombardie dans la province de Mantoue. Il est autorisé dans les vins des zones DOC Colli di Scandiano e di Canossa, Reggiano et Lambrusco Mantovano. En 2016, 1 074 hectares de vignes sont signalés en Italie (Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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