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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

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Kolor

Informations à propos de "Kolor" dans find+buy

La variété de raisin rouge (numéro de sélection Freiburg 71-39) est une nouvelle variété entre Pinot Noir x Teinturier (Teinturier du Cher). Cela a été confirmé par des analyses ADN réalisées en 2012. Le nom fait référence à l'intensité de la couleur. Le croisement a eu lieu en 1938 à l'Institut Viticole d'État de Freiburg (Bade-Wurtemberg) par le sélectionneur Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998), et la protection de la variété a été accordée en 1974. La variété était un parent de la nouvelle variété Accent. La vigne à maturation tardive a une pulpe rouge, au lieu d'une pulpe grise ou incolore. Les pigments sont présents dans tout le tissu, c'est pourquoi les feuilles deviennent également rouges relativement tôt. Elle produit des vins rouges sombres et intenses et est utilisée comme teinturier (raisin colorant). Cependant, Kolor a été supplantée en Allemagne par les variétés plus intenses Dornfelder et Dunkelfelder. En 2016, 7 hectares de surface viticole ont été enregistrés en Nouvelle-Zélande (Kym Anderson). Images: Ursula Brühl, Doris Schneider, Institut Julius Kühn (JKI)

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wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,487 Mots-clés · 47,039 Synonymes · 5,318 Traductions · 31,820 Prononciations · 216,952 Références croisées

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