Zimmermann Johannes

Le biologiste et sélectionneur de vignes allemand Johannes Zimmermann (1907-1998) a étudié les sciences naturelles et a ensuite passé l'examen d'État en biologie, chimie et géographie. En 1934, il rejoint l'ancien Institut de viticulture de Baden à Fribourg, où il est responsable de la sélection des vignes et de la microbiologie. À partir de 1937, l'élevage de la vigne badoise est transféré à la Reichsrebenzüchtung Baden, que Johannes Zimmermann dirige jusqu'à la fin de la guerre en 1945. Il a travaillé à l'Institut national de viticulture de Fribourg (Bade-Wurtemberg) jusqu'en 1972. Zimmermann a fait œuvre de pionnier dans les disciplines de la sélection des clones et des croisements et s'est intéressé à la question de pouvoir se passer autant que possible de l'utilisation de produits phytosanitaires chimiques.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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