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Kellerberg (vignoble Autriche)

Désignation populaire des vignobles en Autriche. Le plus connu est probablement situé dans la commune de Dürnstein, dans la région viticole de la Wachau en Basse-Autriche, sur le versant sud-est du Dürnsteiner Schloßberg. Il doit son nom au joyau baroque "Kellerschlössl Dürnstein" de l'association des vignerons Domäne Wachau, qui se trouve à ses pieds et où sont organisées régulièrement des dégustations. Les vignobles orientés du sud au sud-est en terrasses extrêmement abruptes, avec des pentes allant jusqu'à 65 %, couvrent 12 hectares de vignobles situés entre 204 et 336 mètres d'altitude. Ils reposent sur des sols de roches primaires altérées avec une abondance de gneiss et d'ardoise ainsi que des îles de loess. On y cultive principalement les variétés Grüner Veltliner et Riesling. Il existe deux sous-ensembles appelés "Wunderburg" et "Küss den Pfennig". Ce dernier est dérivé des conditions de travail difficiles, car "chaque centime qui doit être payé pour ce vin vaut la peine d'être embrassé". Les parts de Kellerberg sont détenues par les producteurs Bäuerl Wolfgang, Domäne Wachau (WG), Knoll Emmerich, Pichler Franz Xaver, Schmidl Theresa et Tegernseerhof.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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