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Le "Bioweingut Schmidl" est situé dans la municipalité de Dürnstein, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. Une taverne à vin est jointe. La cave est gérée par Theresa Harm (née Schmidl). Les vignobles couvrent huit hectares dans les vignobles Achleiten, Frauenweingarten, Hollerin (Hollstoand'l), Kaiserberg, Kellerberg (Subrieden Küss den Pfennig et Wunderburg), Oberhauser, Rothenberg, Schlossberg et Supperin. Ils sont plantés avec les variétés de vin blanc Grüner Veltliner, Riesling et Gelber Muskateller. La culture est passée à la viticulture biologique (écologique) en 2009. La certification et le contrôle sont effectués par l'organisme de contrôle biologique Austria Bio Garantie. Les premiers vins biologiques ont été mis en bouteille avec le millésime 2012. La fermentation des vins est en partie spontanée. Les vins premium sont des Grüner Veltliner et des Riesling variés selon les directives de la Vinea Wachau Nobilis Districtus. Des abricots biologiques issus de notre propre culture sont également proposés.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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