Himmelreich

Appellation populaire de vignoble en Allemagne et en Autriche. Outre les quatre vignobles décrits en détail ci-dessous, on trouve également ce nom en Allemagne dans les communes ou régions viticoles de Bretzfeld, Dimbach, Hertmannsweiler, Langenbeutingen (tous dans le Wurtemberg), Krum (Franconie), Schwabbach, Siebeneich (Wurtemberg), St. Aldegund (Moselle), Stettfeld (Bade), Waldbach (Wurtemberg) et Zeutern (Bade).

Graach - Moselle (Bernkastel)

Le nom vient d'un terme celte signifiant "petite colline". Ce n'est que plus tard qu'une signification religieuse a été construite à partir de ce terme. Le nom symbolise aussi et surtout la situation élevée et exposée. La taille actuelle n'est apparue qu'en 1922, lorsqu'un regroupement de 70 à seulement 16 noms de terroirs a été effectué. Les vignobles orientés vers le sud, situés entre 110 et 260 mètres d'altitude et présentant une pente de 50 à 65%, couvrent 57 hectares de vignes. Les sols d'altération du schiste argileux, moyennement profonds et caillouteux, sont en partie traversés par du schiste bleu. La photo montre la commune de Graach avec ses vignobles individuels Abtsberg, Domprobst, Himmelreich et Josephshöfer.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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