Domprobst

Vignoble unique (également Dompropst) situé dans la commune de Graach (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la Moselle. Le nom fait référence au fait que le prévôt de la cathédrale de Trèves a reçu un tiers de la dîme du vin des vignobles de Graach. Dans un registre de 1731, la valeur est estimée à 200 florins (gulden). Ce vignoble est, pour ainsi dire, le cœur du vignoble unique Himmelreich qui l'entoure. La photo montre la municipalité de Graach avec les vignobles uniques Abtsberg, Domprobst, Himmelreich et Josephshöfer.

Domprobst - Gemeinde Graach (Bernkastel, Mosel)

Le vignoble, orienté au sud-ouest, se situe entre 130 et 260 mètres d'altitude et présente une pente de 50 à 60 %. Il couvre 18 hectares de vignobles sur un sol argilo-limoneux à texture moyenne, caillouteux et altéré. Ce sol a une excellente capacité de stockage de l'eau. Ici, le cépage Riesling est cultivé en grande partie selon la méthode traditionnelle du piquet mosellan, ainsi que le Pinot Noir. Les caves Bernard-Kieren, Bischöfliche Weingüter Trier, Dr. F. Weins-Prüm, Dr. Pauly-Bergweiler, Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Kees-Kieren, Kerpen, Max Ferd. Richter, Molitor, Philipps-Eckstein, Reichsgraf von Kesselstatt, S. A. Prüm, Schömann Martin et Selbach-Oster font partie de ce site.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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