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Lexique
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Haute-Autriche

Les vignobles de cette province autrichienne appartiennent (avec la Carinthie, Salzbourg, le Tyrol et le Vorarlberg) à la plus petite région viticole, le Bergland. Cette appellation concerne les vins de Land; les vins de qualité peuvent être commercialisés sous la mention "Weinbaugebiet Oberösterreich". La Haute-Autriche est surtout connue pour son cidre, également appelé "Landessäure". La viticulture est une tradition ici depuis les Celtes et les Romains. Du 14ème au 16ème siècle, il y a eu un apogée. Les changements climatiques associés au petit âge glaciaire ont provoqué un déclin et donc un essor de la production de bière, ce qui est encore vrai aujourd'hui dans cette province.

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