Les vignobles de ce Land autrichien font partie (avec la Carinthie, la Haute-Autriche, le Tyrol et le Vorarlberg) de la plus petite région viticole de l'Autriche, le Bergland. Cette appellation s'applique aux vins de pays, les vins de qualité peuvent être commercialisés sous le nom de "Weinbaugebiet Salzburg". Les premières vignes de l'ère moderne ont été plantées en 2001 à Großgmain, sur l'Untersberg, un massif des Alpes de Berchtesgaden. L'exploitation d'un vignoble de 7 hectares sur l'Untersberg de l'abbaye bénédictine de Michaelbeuern, dans la commune du même nom, a entre-temps été abandonnée. Actuellement, il n'existe qu'un tout petit vignoble de 100 m² (0,01 hectare) sur le Mönchsberg, dans la ville de Salzbourg. Elle produit 500 bouteilles de "Paris Lodron Zwinger" issues du cépage Frühroter Veltliner, qui sont vendues à des fins caritatives.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena