Salzbourg

Les vignobles de ce Land autrichien font partie (avec la Carinthie, la Haute-Autriche, le Tyrol et le Vorarlberg) de la plus petite région viticole de l'Autriche, le Bergland. Cette appellation s'applique aux vins de pays, les vins de qualité peuvent être commercialisés sous le nom de "Weinbaugebiet Salzburg". Les premières vignes de l'ère moderne ont été plantées en 2001 à Großgmain, sur l'Untersberg, un massif des Alpes de Berchtesgaden. Les vignes couvrent sept hectares sur l'Untersberg, sur un vignoble de l'abbaye bénédictine de Michaelbeuern dans la commune du même nom et sur le Mönchsberg dans la ville de Salzbourg. C'est sur ce dernier que pousse depuis 2008 le "Paris Lodron Zwinger", un Frühroter Veltliner, qui produit environ 500 bouteilles.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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