Geoponika

Terme (travaux agricoles) désignant une vaste collection d'ouvrages spécialisés grecs et latins sur l'alimentation et l'agriculture de l'Antiquité et du Moyen Âge. J.-C.), des auteurs grecs Xénophon (430-354 av. J.-C.), Aristote (384-322 av. J.-C.) et Nicandros (197-130 av. J.-C.). J.-C.), ainsi que des auteurs romains Caton l'Ancien (234-149 av. J.-C.), Varro (116-27 av. J.-C.), Virgile (70-19 av. J.-C.), Pline l'Ancien (23-79) et Columelle (1er siècle). Il est également fait appel à d'autres œuvres d'auteurs de l'Antiquité tardive qui ne sont plus conservées. Les Geoponika sont d'une grande valeur et d'une grande influence en ce qui concerne la connaissance de la culture antique de l'alimentation et de la boisson, ainsi que de la viticulture et de la vinification, et ont souvent été rééditées.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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