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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.
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Culture de la boisson

Dans toutes les cultures du monde, il y avait et il y a toujours une culture de la boisson en plus de la culture de la nourriture. Le vin, en particulier, a toujours été plus qu'un simple produit d'agrément, mais aussi un médicament, un antiseptique, un aphrodisiaque, un conservateur, une source d'énergie, un moyen d'inspiration, un symbole d'offrande, un élément des rituels, des fêtes et des contrats, ainsi que, dans de nombreuses religions, un moyen sacré permettant d'établir une relation mystique avec Dieu ou les dieux.

La plus ancienne loi sur le vin "Codex Hammurabi".

Dans le "Codex Hammurabi", un recueil de lois du roi babylonien Hammurabi (1728-1686 av. J.-C.), qui, selon la tradition sumérienne, part d'une inspiration du dieu du soleil Šamaš, on peut lire: Le vin fait partie des dons les plus précieux de la terre. Il exige donc amour et respect, et nous devons lui témoigner de la considération. Il est toutefois probable que la bière ait été la première boisson alcoolisée, avant le vin, et qu'elle ait été brassée dans les premières civilisations, du moins il y a plus de 6 000 ans. La Mésopotamie, la Transcaucasie et/ou, selon les dernières recherches, le sud-est de l'Anatolie, dans l'actuelle Turquie, à la frontière de l'Arménie, avec le fameux mont Ararat, où aurait débarqué le Noé biblique, sont considérés comme le berceau de la viticulture.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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