Cato

L'homme politique romain Marcius Porcius Cato l'Ancien (234-149 av. J.-C.) est considéré comme un auteur antique important sur la viticulture. Celui que l'on surnomme également "Caton le censeur" a grandi dans le domaine de son père près de Reate, à proximité de Rome. Il atteint très rapidement les plus hautes fonctions de l'État (questeur, édile, préteur, censeur et consul en Espagne). Caton s'opposa avec véhémence à la corruption, à l'ostentation et au gaspillage et propagea les anciennes coutumes romaines en opposition à la culture grecque qu'il considérait comme dangereuse et corrompue. En raison de sa sévérité redoutée, il fut surnommé Censorius pendant son mandat de censeur.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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