Gascon

Le cépage rouge est originaire de France. Synonymes : Abondance, Arrivet, Cabernet Gros, Cayla, Franc Noir, Franc Noir de l'Jo, Franc Noir de l'Yonne, Franc Noir du Gâtinais, Gamay d'Orléans, Larrivet, Morineau, Noirien, Plant de Moret, Plant de Villeneuve, Rivet et Rochelle Noire. Il ne doit pas être confondu avec les cépages Gamay, Grolleau Noir (Franc Noir), Manseng Noir (Gascon), Mondeuse Noire (Gascon) ou Tressot Noir (Noirien), malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. La filiation (parenté) est inconnue. Elle n'est pas originaire de Gascogne, mais probablement de la région d'Orléans, dans le département du Loiret, dans le centre-nord de la France. Elle est mentionnée sous le nom de Rochelle Noire dès 1667. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible au botrytis et à l'oïdium. Il donne des vins rouges de couleur foncée et à forte teneur en acide. La variété est cultivée en quantités infimes sur la Loire moyenne, dans la région de la Touraine. En 2016, seul un hectare de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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