Mondeuse Noire

Ce cépage rouge est originaire de France. Il existe environ 80 synonymes qui témoignent d'une grande ancienneté et d'une large diffusion. Les plus importants, regroupés par pays, sont le refosco (Californie); Angelique, Argillet, Argilliere, Begeain, Begean, Bon Savoyan, Chétouan, Chétuan, Chintuan, Cintuan, Gascon, Grand Chétuan, Grosse Syrah, Gros Plant, Maldoux, Mandoux, Marsanne Noire, Parcense, Persagne, Petite Persaigne, Plant Maldoux, Plant Médoc, Plant Noir, Rouget, Savouette, Savoyan, Syrah Grosse (France); Tinta do Rodo (Portugal); Gros Rouge (Suisse).

Mondeuse Noire - Traube und Blatt

Origine

Selon une hypothèse non vérifiable, la Mondeuse Noire serait une descendante de l'ancienne variété Allobrogica décrite par Pline l'Ancien (23-79). Il n'existe toutefois aucune preuve historique ou botanique à ce sujet. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1731 sous le nom de Maldoux.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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