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Grolleau Noir

Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Bourdalès, Franc Noir, Gamay de Châtillon, Gamay Groslot, Grolleau de Cinq-Mars, Grolleau des Mahé, Grolleau de Touraine, Grolleau de Tourraine, Grolleau de Tours, Groslot, Groslot de Vallères, Groslot Noir, Moinard, Moinard Noir et Pineau de Saumur. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne faut pas le confondre avec les cépages Gamay ou Gascon (Franc Noir). Selon des analyses d'ADN effectuées en 2004, il est l'un des nombreux descendants directs de la variété Gouais Blanc; le second parent est inconnu. Les mutations somatiques dont la couleur des baies est plus claire sont le Grolleau Blanc et le Grolleau Gris. En 1810, le cépage est planté par un vigneron Lothion à Mazières-de Touraine, à l'ouest de Tours en Touraine. À la fin des années 1950, elle occupait encore environ 28 000 hectares, mais depuis, sa population a considérablement diminué. La vigne à haut rendement est sensible à la flavescence dorée et à la maladie des taches noires. Il donne des vins rouges légers à forte acidité et est principalement utilisé pour la production de vins rosés. Il est principalement cultivé dans la région de la Loire, où il est autorisé dans les vins rosés des appellations Anjou (variété principale), Saumur et Touraine. En 2016, seuls 1 949 hectares de vignes étaient encore désignés en France (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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