Fürst Rudolf

Description du producteur de "Weingut Rudolf Fürst".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Bürgstadt, dans la région viticole allemande de Franconie, dans la partie sud-ouest de la vallée du Main, entre le Spessart et l'Odenwald, appelée Churfrankn. La famille Fürst pratique la viticulture depuis 1638. En 1979, Paul et Monika Fürst ont fait construire un nouveau bâtiment du domaine au milieu des vignobles du Centgrafenberg de Bürgstadt. Paul Fürst, qui dirige le domaine avec son fils Sebastian depuis 2007, fait partie des pionniers de l'élevage en barrique en Allemagne. L'ingénieur viticole Sebastian Schür est responsable de l'exploitation extérieure. Le vignoble comprend 21 hectares de vignes dans les vignobles individuels Centgrafenberg et Hundsrück (Bürgstadt) avec du pinot noir et du riesling, ainsi que Bischofsberg (Großheubach), Karthäuser (Volkach) et Schlossberg (Klingenberg). On y cultive les cépages rouges pinot noir (Spätburgunder), qui représente une bonne moitié de l'encépagement, et pinot noir précoce (Frühburgunder), ainsi que les cépages blancs riesling, pinot blanc ( Weißburgunder), chardonnay et silvaner.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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