Attention

Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,391 Termes.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Fracture blanche

Défaut du vin ; voir sous Fracture noire.

Les défauts de la vigne que sont la casse blanche (casse grise), la casse noire et en partie aussi la casse brune sont étroitement liés en termes de causes et de conséquences. Pendant la période de végétation, le cep de vigne absorbe également différents oligo-éléments métalliques par les racines. Il s'agit de l'aluminium, du plomb, du fer, du cuivre, de l'argent et du zinc. Lors de la vinification, ces substances, appelées métaux primaires naturels, sont fortement réduites. Cependant, des...

Texte entier

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,391 Mots-clés · 46,998 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,725 Prononciations · 203,901 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne

17.06.2024 - 21.06.2024 Royaume-Uni 5 jours - Visite guidée des vignobles du Kent, du Sussex et du Hampshire Lundi 17 juin - vendredi 21 juin 2024

10.06.2024 Paris, France SCÈNES VIBRANTES AOP LANGUEDOC

05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024

25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

07.06.2024 Aachen, Allemagne Vin blanc versus Vino Blanco Vins blancs allemands & espagnols

06.05.2024 Düsseldorf, Allemagne LE JEUNE PALATINAT À DÜSSELDORF Atelier "Bourgogne du Palatinat redéfini" et Walk-Around Tasting

08.08.2024 - 11.08.2024 Sankt Peter-Ording, Allemagne WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Les plus belles fêtes du vin d'Allemagne"

08.06.2024 Essen, Allemagne Fête du vin 20 ans de la Palette des vins

15.06.2024 Essen, Allemagne Chasse au trésor culinaire Salle à manger Rüttenscheid

11.05.2024 Allemagne Dégustation de vins "Le printemps est dans l'air Dégustation de vins avec menu de tapas printanières

PARTENAIRES PREMIUM