Métal lourd ou élément (Cu) rouge clair, assez mou et tenace. Le nom latin cuprum est dérivé de "aes cyprium" (minerai de l'île de Chypre), où le cuivre était extrait dans l 'Antiquité. Dans la nature, on le trouve principalement dans des minéraux tels que le minerai de cuivre coloré, la chalcopyrite et le cuivre brillant. Chez tous les êtres vivants supérieurs, le cuivre est un oligo-élément essentiel en tant que composant de nombreuses enzymes. En tant que nutriment, il est nécessaire à la croissance de la vigne en petite quantité, car il favorise la formation de la chlorophylle, essentielle à la photosynthèse, et des phytoalexines (substances de croissance). La carence en cuivre se manifeste par des feuilles étroites et vert pâle, une croissance réduite des pousses, des entrenœuds raccourcis et un faible développement des racines.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen