Fer

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Métal blanc argenté brillant, moyennement mou (Fe = ferrum), qui est le quatrième élément le plus fréquent de la croûte terrestre avec une part d'à peine 5%. Dans le sol, on ne le trouve que très rarement à l'état natif, mais le plus souvent sous forme liée de minéraux de fer sulfurés et oxydés. Il s'agit entre autres de fer magnétique, de fer rouge, de fer brun et de fer spathique. Le fer est présent en grande quantité dans de nombreux sols. Les oxydes de fer fréquents confèrent aux sols leur couleur rougeâtre caractéristique. En viticulture, ces types de sols sont appelés " Rotliegendes " (sols rouges) ou " Terra Rossa". Ce type de sol caractérise notamment la région viticole australienne de Coonawarra. Le vignoble Scharlachberg dans la région viticole allemande de Rheinhessen a également reçu son nom en raison de sa couleur écarlate.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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