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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Oligo-éléments

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Terme (également micro-élément) désignant les éléments chimiques qui ne sont présents qu'en faible concentration (traces). En cas de concentration extrêmement faible, on parle également d'élément ultra-trace. En géochimie, on appelle "oligo-éléments" les substances et les éléments d'accompagnement des roches et des minéraux à des concentrations inférieures à 0,1% ou 1000 ppm (millionième). En chimie analytique, la valeur seuil est de 100 ppm ou 100 µg/g (= 100 mg/kg) ou 0,01 %. En biologie, les oligo-éléments essentiels sont des éléments chimiques qui sont nécessaires aux organismes et qui sont présents dans l'organisme dans des proportions inférieures à 50 mg/kg.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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