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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,384 Termes.

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Fortification

Synonyme de ; voir là.

Terme utilisé pour désigner l'ajout d'alcool, généralement pur, au moût de raisin ou au vin. Le terme est dérivé de Spritus (esprit) ou Esprit (français). Le terme "sprit" n'est toutefois pas défini dans la législation viticole; les textes de loi correspondants parlent toujours d'"ajout d'alcool". Cette forme de vinification est une vieille tradition, surtout dans les pays méridionaux comme l'Italie, la France, la Grèce, le Portugal et l'Espagne, et était autrefois utilisée surtout pour conserver le vin, en particulier pour les longs voyages en bateau. C'est pourquoi...

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,384 Mots-clés · 46,991 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,718 Prononciations · 202,738 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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