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Zone DOC pour les vins blancs en Italie. Elle a été créée en 2017 lors de la réorganisation de l'ancienne zone IGT Delle Venezie (aujourd'hui Trevenezie). L'appellation slovène Beneških Okolišev peut également être utilisée sur l'étiquette. Cette vaste zone englobe les trois régions du Frioul-Vénétie Julienne, la partie du Trentin Haut-Adige et la Vénétie. Le Pinot Grigio mono-cépage est élaboré à partir d'au moins 85% de ce cépage et d'un maximum de 15% des cépages blancs autorisés. On peut aussi l'appeler Pinot Grigio delle Venezie. Il en existe aussi un spumante. Le Bianco doit contenir au moins 50% d'une des variétés Chardonnay, Friulano (Sauvignonasse), Garganega, Müller-Thurgau ou Pinot Bianco (Pinot Blanc); en outre, le Verduzzo (Verduzzo Friulano et/ou Verduzzo Trevigiano) est également autorisé.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,428 Mots-clés · 47,026 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,761 Prononciations · 208,206 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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