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Lexique

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Garganega

Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Il existe environ 40 synonymes qui indiquent son ancienneté et sa large diffusion. Les principaux sont Bianchetto, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Bianca, Garganega Comune, Garganega di Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Gargania, Garganica, Grecanico, Grecanico Bianco, Grecanico Dorato, Grecenicu Biancu, Lizzara, Ostesa, Ostesona, Recanicu (Italie); Garganega Bijela (Croatie); Malvasía de Manresa (Espagne).

Garganega - Traube und Blatt

Origine

Ce cépage très ancien est déjà mentionné au 13e siècle par Petrus de Crescentiis (1230-1320). Comme pour certains autres cépages italiens, dont le Greco, on soupçonne une origine grecque, ce qui serait confirmé par sa présence en Sicile. Mais jusqu'à présent, aucune relation génétique avec des variétés grecques n'a pu être établie. Elle est probablement originaire de la province de Vérone en Vénétie.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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