Cornifesto

Ce cépage rouge est originaire du Portugal. Les synonymes sont Cornifeito, Cornifesta, Cornifesto no Dão, Cornifesto Tinto, Cornifresco, Gajo Arroba et Tinta Bastardeira. Selon des analyses ADN réalisées en 2013, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Cayetana Blanca x Alfrocheiro. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire). Elle ne doit pas être confondue avec ses variétés sœurs (voir Cayetana Blanca). La variété est un parent de Tinta Valdosa, qui a été créé par croisement naturel. Cette vigne à maturation moyenne est sensible à l'oïdium et au mildiou ainsi qu'au botrytis. Il produit des vins rouges de couleur sombre, floraux, avec une teneur en alcool modérée et des arômes de fruits rouges. La variété est principalement cultivée dans la région du Douro et est également l'une des variétés les moins importantes pour le vin de Porto ici. La superficie cultivée au Portugal est de 508 hectares. Il existe également de petits stocks en Espagne, en Australie et en Afrique du Sud (1 ha). En 2016, un total de 509 hectares de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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