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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,432 Termes.

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Chlorure

Les chlorures sont des composés organiques et inorganiques de l'élément chimique ou du gaz chlore (Cl), qui existent sous de nombreuses formes. Au sens strict, le terme désigne les sels de l'acide chlorure d'hydrogène (HCl). Les solutions aqueuses de celui-ci sont appelées acide chlorhydrique. Dans la physiologie végétale, outre les nutriments, les chlorures inorganiques jouent des rôles importants dans différents processus essentiels tels que la régulation de l'osmose, le transport des ions, la photosynthèse et la protection contre les maladies (tout comme les nitrates, les phosphates et les sulfates). Il existe les composés suivants ayant les fonctions citées:

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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