Château Suau

Description du producteur de "Château Suau".

Le domaine est situé sur la commune de Barsac, dans le secteur de Sauternes (Graves, Bordeaux). Il ne faut pas le confondre avec le Château Suau du même nom, situé sur la commune de Capian (Premières Côtes de Bordeaux). Son origine remonte à la fin du 17ème siècle, la famille Tarneau en était alors propriétaire. Par mariage, il est devenu la propriété de la famille Suau, qui lui a donné son nom. Après de nombreux changements de propriétaire, les vignes (et non le château) appartiennent depuis 1961 à Roger Biarnès. Le vin est produit dans son deuxième domaine, le Château Navarro à Cérons. Lors du classement de Bordeaux en 1855, il a été classé Deuxième Grand Cru Classé (Sauternes). Le vignoble couvre huit hectares de vigne et est planté de sémillon (80%), de sauvignon blanc (10%) et de muscadelle (10%). Le vin liquoreux de longue garde est élevé en barriques d'occasion. Les cépages rouges occupent une surface bien plus importante, avec 50 hectares.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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