Château Gruaud-Larose

Description du producteur de "Château Gruaud-Larose".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Saint-Julien ou secteur du même nom dans le Médoc (Bordeaux). L'origine remonte à 1757, lorsque le vigneron bordelais Gruaud a regroupé plusieurs petites parcelles et a appelé la propriété Château Gruaud. Son neveu Sébastien Larose y ajouta son nom. Après sa mort, il y eut une division en deux domaines: Château Gruaud-Larose-Sarget et Château Gruaud-Larose-Faure. En 1917, ces derniers furent acquis par la maison de négoce en vin Cordier, qui procéda à nouveau à un regroupement en 1934. Le domaine a ensuite été vendu au groupe Alcatel Alsthom en 1993, mais Cordier a conservé la responsabilité de la production et de la distribution. Finalement, le groupe Bernard Taillan a repris la propriété en 1997. Lors du classement de Bordeaux en 1855, le domaine a obtenu le deuxième rang (Deuxième Grand Cru Classé). Le vignoble compte 83 hectares de vigne et est planté de cabernet sauvignon (57%), merlot (30%), cabernet franc (7%), petit verdot (4%) et cot (2%). Ce vin rouge de très longue garde est élevé pendant 16 à 18 mois dans un tiers de barriques neuves. Il est classé parmi les " super-seconds ", car il mériterait en fait le premier rang (Premier Grand Cru Classé). Le second vin s'appelle "Sarget du Gruaud-Larose".

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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