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Le domaine viticole est situé dans la ville de Saint-Émilion, dans la région du même nom (Bordeaux). En 1971, le domaine a été acheté par Mme Dauriac et est aujourd'hui dirigé par son fils Christian Dauriac, biologiste de formation. Depuis 1996, la famille possède également le Château La Clémence à Pomerol. L'exploitation est classée Grand Cru Classé, ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Le domaine est le client du célèbre œnologue Michel Rolland (*1947). Le vignoble compte huit hectares de vignes plantées de merlot (66%), de cabernet franc (17%) et de cabernet sauvignon (17%). Ce vin rouge de longue garde est élevé pendant 15 à 24 mois dans des barriques 100% neuves.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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