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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,937 Termes.

Rolland Michel

L'œnologue français Michel Rolland (*1947) est issu d'une famille de vignerons travaillant à Pomerol. Après une formation à l'école de viticulture du célèbre Château La Tour Blanche, il a étudié à l'Université de Bordeaux jusqu'en 1972. À cette époque, les célèbres œnologues Pascal Ribéreau-Gayon (1930-2011) et Émile Peynaud (1912-2004) y sont professeurs et l'influencent considérablement. Rolland est l'un des consultants les plus recherchés dans le monde du vin. Il a établi sa réputation à partir de la fin des années 1970 dans les domaines viticoles de la Rive droite du Bordelais, où dominent surtout les vins rouges avec une forte proportion de merlot et de cabernet franc. Son ascension mondiale en tant que vigneron volant de premier plan se fait alors parallèlement à celle du critique de vin américain Robert Parker (*1947), qui est un de ses amis et qui a également commencé sa carrière à cette époque.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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