Château Clos des Jacobins

Description du producteur de "Château Clos des Jacobins".

Le domaine est situé à (Bordeaux) dans la zone du même nom. Le domaine, qui appartient à depuis 1964, a été vendu à Gérard Frydman en 2001, mais celui-ci ne l'a cédé à Bernard Decoster que trois ans plus tard. Elle est maintenant dirigée par son fils Thibaut Decoster, qui a engagé le célèbre œnologue Michel comme consultant. Le domaine est classé "Grand Cru Classé", ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Les vignobles couvrent neuf hectares de vignes plantées de Merlot (70%), Cabernet Franc (28%) et Cabernet Sauvignon (8%). Ce vin rouge de longue garde est élevé jusqu'à 18 mois dans des barriques 100% neuves. Le deuxième vin s'appelle "Prieur des Jacobins".

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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