Bulichella

L'"Azienda Agricola Bulichella" est située dans la commune de Suvereto (province de Livourne), dans la région italienne de Toscane. La ferme a été fondée en 1983. La décision a été prise de cultiver la terre d'une manière naturelle et respectueuse de l'environnement, en tenant également compte des aspects sociaux. En 1999, l'entreprise est devenue la propriété de la famille japonaise Miyakawa, composée de Hideyuki, Marisa et leurs enfants. Luca D'Attoma est responsable en tant qu'œnologue. Un nouveau chai technologiquement moderne a été mis en service en 1997. L'exploitation s'étend sur 42 hectares de terrain dont 17 hectares de vignobles.

Elles sont plantées avec le cépage blanc Vermentino, ainsi qu'avec les cépages rouges Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot. La culture biologique et durable ou l'ensemble de la production est réalisée selon les directives certifiées de l'organisation ICEA (Institute for Ethical and Environmental Certification). Les deux vins haut de gamme de la maison sont le vin rouge DOCG Suvereto "Coldipietrerosse", issu des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet et Merlot, qui est élevé pendant 22 mois dans des barriques neuves à 70% et 12 mois en bouteille, ainsi que le vin rouge IGT Toscana "Hide" (abréviation de Hideyuki) dédié au propriétaire, issu à 100% de Syrah, qui est élevé pendant 10 mois dans des barriques neuves à 100% et 12 mois en bouteille.