Le cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique entre Diana Hamburg x Concord. Les synonymes sont Royal Rose et Trask. Il contient des gènes de Vitis labrusca et de Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en 1870 aux Etats-Unis par l'éleveur Jacob Moore. Il a été un partenaire de croisement dans les nouvelles variétés Brocton et Ruby (1). C'est un cépage entièrement féminin. Il est cultivé aux Etats-Unis et au Canada et utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. Les vins ont un foxtone. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden