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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,394 Termes.

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Bore fiatal

Terme hongrois (Újbor = vin nouveau) pour le vin jeune; voir là.

Terme désignant un vin souvent encore trouble, dont la fermentation alcoolique vient seulement de s'achever. Le cas échéant, il doit donc encore être clarifié. Les deux étapes préliminaires sont 1. le Federweißer (Allemagne) ou le Sturm (Autriche) ainsi que 2. le Staubiger (Autriche) - voir aussi à ce sujet sous Most. La définition selon le règlement de l'UE: vin jeune la "désignation d'un vin dont la fermentation alcoolique n'est pas encore terminée et qui n'est pas encore séparé des lies ".

millésime actuel

Dans le langage courant, cette appellation désigne également les vins du millésime en...

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,394 Mots-clés · 47,006 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,728 Prononciations · 204,117 Références croisées

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