Tempête

Informations à propos de "Tempête" dans le magazine de wein.plus.

Terme autrichien désignant un moût de raisin partiellement fermenté qui doit provenir exclusivement de raisins récoltés et transformés en Autriche. Elle est dérivée du bruit "tumultueux" de la boisson riche en acide carbonique. Il s'agit d'une mention traditionnelle dont l'origine est protégée dans toute l'UE, c'est pourquoi elle doit être désignée par une origine de vin de pays (Bergland, Steirerland ou Weinland). Le titre alcoométrique acquis doit être d'au moins 1,0% vol. En raison de la fermentation potentiellement possible, ce taux d'alcool peut augmenter jusqu'à 10 % vol, ce qui est généralement empêché par un refroidissement. Le titre alcoométrique total ne doit pas dépasser 13,5% vol (blanc) ou 14,5% vol (rouge).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Bienvenue de nouveau!

Tempête

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: