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Lexique
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Blanc argenté

Nom ou synonyme déroutant pour de nombreux cépages, pour la plupart très anciens, dont la plupart ne sont pas apparentés les uns aux autres. Il peut s'agir de la couleur des baies ou des feuilles. Il s'agit du Chasselas (Silberling, Silberweißling), de l'Elbling, du Iordan (Klein Silberweiß), du Juhfark, du Mézes Fehér ou Honigler, du Räuschling, du Sárfehér et du Silberweißer Veltliner (une mutation du Rotweißer Veltliner). En Autriche, certains producteurs ont de très petits stocks sous le nom de Silberweißer. Toutefois, on ne sait pas toujours de quelle variété il s'agit (en Autriche, il s'agit le plus souvent d'Elbling ou de Silberweißer Veltliner). Cependant, aucun stock n'a été signalé sous ce nom en 2016 (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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