Bischöflicher Weinkeller Seggau

Description du producteur de "Bischöflicher Weinkeller Schloss Seggau".

Le château de Seggau, dans le sud de la Styrie (Autriche), n'est pas seulement un centre international de congrès, de conférences et de séminaires, mais il est également dédié depuis des siècles au vin et à la viticulture. Le château abrite également la "cave à vin épiscopale de Seggau". De 2007 à 2019, les vignobles ont été exploités en fermage par le domaine Polz Erich & Walter. À partir de 2020, c'est le domaine viticole régional Silberberg qui s'en chargera. Les vignobles couvrent dix hectares de vignes dans la région Großlage Sausal avec les vignobles Einöd et Kainberg. Ils sont plantés des cépages blancs Welschriesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller et Traminer, ainsi que du cépage rouge Zweigelt. L'exploitation est proche de la nature et respectueuse de l'environnement. La gamme de produits comprend également un vin de messe. La cave à vin vieille de 300 ans, longue de 75 mètres et haute de 8,5 mètres, est l'une des plus grandes et des plus anciennes d'Europe. Des dégustations de vin y sont régulièrement organisées sous le titre "In Vino Veritas".

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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