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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Aÿ

Commune la plus célèbre des Grands Crus de Champagne dans le sous-ensemble de la Vallée de la Marne (voir aussi sous Échelle des crus). Il est situé sur le territoire de la commune d'Épernay, sur la rive droite de la Marne. Même Henri IV (1553-1610) aurait préféré le titre de "Seigneur des Vignobles d'Aÿ" à tout autre titre auquel il avait droit en tant que roi de France. Le vignoble s'étend sur 350 hectares de vignes sur la rive nord de la Marne. Ils sont plantés à 80% avec le cépage Pinot Noir, le reste avec le Chardonnay et le Pinot Meunier. Avec la commune de Bouzy, Aÿ est considérée comme l'une des meilleures zones de Pinot Noir. La Côte aux Enfants et Le Léon sont considérés comme les meilleurs sites. La municipalité abrite les célèbres maisons de champagne Ayala, Billecart-Salmon, Bollinger, Deutz et Gosset, entre autres.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,444 Mots-clés · 47,022 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,777 Prononciations · 210,008 Références croisées

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