Bouzy

Commune française Grand Cru en Champagne dans la sous-région Montage de Reims (voir aussi sous Échelle des crus). Les vignobles couvrent 360 hectares de vignes et sont plantés à 85% de Pinot Noir, le reste étant du Chardonnay. Avec Aÿ, Bouzy est considéré comme l'une des meilleures régions de Pinot Noir. Les champagnes produits ici sont considérés comme particulièrement durables. Le meilleur vin rouge tranquille de la Champagne Coteaux Champenois vient d'ici. Les maisons de champagne Bollinger et Veuve Clicquot-Ponsardin possèdent des vignobles ici.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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