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Lexique

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Coteaux Champenois

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Region description of "Coteaux Champenois AOC"

Appellation des vins rouges non pétillants, des vins rosés et des vins blancs (vins tranquilles) de la région viticole française de Champagne. Les vins rouges sont principalement issus du Pinot Noir, les vins blancs sont issus du Chardonnay et également des Blancs de noirs issus du Pinot Noir. Les communes les plus connues sont Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Cumières et Riceys, qui sont classées comme Grand Cru. Sur les communes d'Aÿ et de Bouzy, il existe deux vignobles où l'on trouve d'anciennes vignes non greffées. Cela est indiqué par d'énormes panneaux indiquant "vieilles vignes françaises d'avant le phylloxéra". Le meilleur Rósewein est considéré comme le Rosé des Riceys, qui est un vin rouge rosé foncé fait à partir de Pinot Noir.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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