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Appellation des vins rouges non pétillants, des vins rosés et des vins blancs (vins tranquilles) de la région viticole française de Champagne. Les vins rouges sont principalement issus du Pinot Noir, les vins blancs sont issus du Chardonnay et également des Blancs de noirs issus du Pinot Noir. Les communes les plus connues sont Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Cumières et Riceys, qui sont classées comme Grand Cru. Sur les communes d'Aÿ et de Bouzy, il existe deux vignobles où l'on trouve d'anciennes vignes non greffées. Cela est indiqué par d'énormes panneaux indiquant "vieilles vignes françaises d'avant le phylloxéra". Le meilleur Rósewein est considéré comme le Rosé des Riceys, qui est un vin rouge rosé foncé fait à partir de Pinot Noir.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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