Arroba

Terme désignant une mesure de liquide et une unité de poids utilisée en Espagne et au Portugal, notamment pour l'huile, le vin et le miel. Dans certains pays d'Amérique latine, l'arroba est encore aujourd'hui une mesure de poids ou de quantité très courante pour les aliments de base tels que la farine, le sucre, le maïs, les haricots et le riz, ainsi que les feuilles de coca. Le volume était/est légèrement différent selon le pays et aussi localement. Les valeurs se situent entre 10 et 15 l ou kg.

En Espagne, l'arroba est encore utilisée en partie aujourd'hui pour une certaine quantité de raisins, qui sont déposés dans une corbeille de vendange lors des vendanges. Pour la récolte des raisins destinés à la production de xérès, on entend par là une corbeille de 11,5 kg de raisins. Une carretada (un chargement de raisin) se compose de 62 arrobas. Voir aussi sous unités de mesure.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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