Le cépage blanc est un nouveau croisement entre le Grenache Gris x Saint-Pierre Doré (descendant du Gouais Blanc). Le croisement a eu lieu en 1961 en France par l'ampélographe français Paul Truel (1924-2014) pour le compte de l'INRA de Montpellier. La protection de la variété a été accordée en 1987. Cette vigne à maturation moyenne et à haut rendement est résistante au botrytis. Il donne un vin blanc fruité, à l'acidité subtile et aux arômes floraux. Le cépage est cultivé dans le sud-est de la France, en Provence; en 2016, cinq hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson). Une petite population existerait également en Australie (Nouvelle-Galles du Sud).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien