Zin

Le cépage rouge est certes originaire de Croatie, mais il est principalement cultivé en Californie sous le nom de Zinfandel. La prononciation allemande est "Zin-fan-del", tandis qu'en américain, le "a" est avalé et le nom se prononce "Zinfn-dell" ou, plus brièvement, "Zin". Selon les analyses ADN effectuées par le Dr Carole Meredith et John Bowers à l'Université de Californie (Davis) en étroite collaboration avec des spécialistes croates et italiens de la vigne entre 1994 et 2011, l'identité incertaine depuis de nombreuses décennies a été clarifiée. Trois variétés cultivées en Europe et une aux États-Unis sont identiques:

• Tribidrag (également Crljenak Kaštelanski) de Croatie
• Primitivo d'Italie
• Zinfandel de Californie
• Kratošija du Monténégro.

La variété est donc également appelée ZPC = Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski. Le Primitivo et le Tribidrag/Zinfandel ne sont certes pas identiques à 100% selon les analyses ADN, mais ils sont considérés comme un seul et même cépage. Selon la règle ampélographique, une variété est désignée par le nom le plus ancien utilisé, c'est pourquoi la bible des cépages "Wine Grapes" a proposé le nom de Tribidrag, déjà mentionné au 15e siècle. Voir l'histoire de la clarification de l'identité sous Tribidrag.

Origine

Il y a encore de nombreux Américains qui revendiquent (pour des raisons de fierté nationale) l'origine américaine du cépage. Mais tant l'espèce de vigne, à savoir Vitis vinifera, que l'origine...