VinPerfect

L'entreprise américaine dont le siège est situé dans la Napa Valley a été fondée en 2007 par Tim Keller (ancien viticulteur). Pendant ses études de MBA à l'université de Californie à Davis, il a mis au point un bouchon à vis spécial qui permet un apport d'oxygène ciblé pendant le stockage ou le mûrissement des bouteilles. On suppose qu'un apport continu d'oxygène a un effet positif sur les substances aromatiques et la couleur, surtout dans les vins rouges, ce qui a été confirmé par des tests de l'AWRI (Australian Wine Research Institute). Le bouchon contient des trous microscopiques à travers lesquels l'oxygène (air) peut passer. À l'intérieur de la fermeture en aluminium se trouve un joint spécial composé de plusieurs couches de plastique (polyéthylène et polyester). Cette densité permet à l'oxygène de passer à travers le bouchon dans la bouteille à un OTR (Oxygen Transfer Rate) très faible et constant (Nanooxigenation).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Bienvenue de nouveau!

VinPerfect

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS