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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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OTR

Abréviation (taux de transfert d'oxygène) pour la quantité d'oxygène qui passe à travers le bouchon dans la bouteille de vin remplie. En règle générale, la quantité est relativement faible avec les bouchons à vis classiques et relativement élevée avec les bouchons en liège (bouchons naturels) avec un facteur de trois à quatre. Un apport d'oxygène en si petite quantité est appelé nanooxigénation. Voir également microoxigénation, vieillissement en bouteille et gestion de l'oxygène.

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Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

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